Připravili jsme pro vás možnost vyzkoušet si přípravu vlastního žitného kváskového chlebu, který je díky svým rozmanitým probiotickým kulturám i vlastnostem žita výbornou alternativou ke klasickému pšeničnému pečivu.
Na všechny otázky získáte odpověď po kliknutí zde na odkaz: Kváskový chléb návod
Zveme větší i menší návštěvníky parku na procházku se šesti zastávkami, kde musí najít zadání a posléze si mohou splnit zadané úkoly. Nemusí dělat vše, není ani nutné je dělat všechny najednou, lze rozložit do několika procházek. S sebou tužka, papír, foťák či kamera.
Středeční dopoledne byly v Hájovně věnované józe. Bohužel se v těchto časech nemůžeme setkávat osobně, ale cvičit můžeme doma každý 😉
Daniela pro vás natočila několik videí, které vás cvičením provedou.
Středeční dopoledne byly v Hájovně věnované józe. Bohužel se v těchto časech nemůžeme setkávat osobně, ale cvičit můžeme doma každý 😉
Daniela pro vás natočila několik videí, které vás cvičením provedou.
Staňte se reportéry televizní stanice „Tree TV“ nebo časopisu „Green News“
Vážená redakce,
píši Vám, protože už si vážně nevím rady.
Vždy jsme se sousedy stromy vycházeli dobře, ale v poslední době se ne a ne dohodnout. Tak například pan Smrk spolu s tou hroznou drbnou Borovicí tvrdí, že my listnaté stromy se celou zimu „ulejváme“ z vyrábění kyslíku. Neustále se nám posmívají, že máme pleš. My se ale jen chceme chovat ekologicky a shazováním listí šetříme celou zimu vodu! Na naší straně je jen pan Modřín, ale jinak je to hrůza. Pan Smrk by si měl uvědomit, že nebýt nás, měl by už dávno kůrovce.
S pozdravem
Dub
Celý text si můžete sáhnout či vytisknout zde: „Hra na reportéry“
Continue reading „Hra v Cibuleckém lese – Zmizelý Zahradník“„K usedlosti a lesoparku Cibulka se váže hned několik tajemných příběhů.
Nemusíte jim věřit, jisté však je, že jsou zde časté bouřky. A za jedné
takové bouřlivé noci se ztratil z usedlosti zahradník. Hledali všude ale
marně, jako by se pod ním země propadla.“Šťastnou cestu a choďte s očima otevřenýma!
V zimě proběhlo autorské čtení Petry Baďurové v naší čtvrteční kavárně pro seniory. Pokud jste byli přítomni, nebo naopak jste to prošvihli, máte možnost se zaposlouchat do psího vyprávění na vlnách Českého rozhlasu 2 https://dvojka.rozhlas.cz/petra-badurova-egon-desna-psina-8182974#player=on
Kvalitní a vyvážená strava je v současné náročné situaci pro posílení našeho zdraví obzvlášť důležitá, stejně jako plnohodnotný spánek, pohyb, psychická pohoda a zdravé vztahy se svými nejbližšími. Začít dobře spát, anebo se uvolnit, může být dnes mnohem obtížnějším úkolem, než si uvařit dobré jídlo. Zkusme tělu udělat dobře třeba tímto gulášem z hlívy. Hlíva ústřičná je výjimečná houba, nejen svou nezaměnitelnou chutí, pro kterou si ji oblíbili kuchaři po celém světě. Po žampionech a houbách šiitake je světově třetí nejpěstovanější. Je přímo nabitá minerály, vitamíny, kyselinou listovou, vlákninou i specifickými látkami důležitými pro silnou imunitu – beta-glukany. Houba má současně také skvělé antioxidaní účinky. Pročištěný organismus mnohem lépe odolává nejrůznějším negativním vlivům zvenčí. A jaro detoxikaci přímo nahrává. Z vitamínů je bohatá na ty ze skupiny B (B1, B2, B3 (niacin), B5 (kyselina pantothenová), B6, B7 (biotin), B9 (kyselina listová), ale i C a D. Ze stopových prvků a minerálů je to především selen, měď, draslík, zinek, fosfor, železo a hořčík. Hlívu můžeme zařadit do svého jídelníčku dvaktrát týdně, dětem a starším lidem pouze jednou. Nastartovat obranyschopnost těla medicinálními houbami je možné také v podobě doplňků stravy, ale je myslím škoda, ochudit se tím o komplexní zážitek z dobrého a zdravého jídla.
Guláš z hlívy ústřičné s kaší z bílých fazolí a celeru
Na 4 porce:
Cibulku pokrájíme nadrobno a spolu s trochou soli a špetkou třtinového cukru pozvolna smažíme na olivovém oleji, dokud není měkká a lehce nahnědlá, přibližně 5-8 minut. Mezitím hlívu natrháme na silnější proužky, oloupeme česnek a utřeme. Houby, česnek a kmín přidáme k cibulce a ještě na středním plameni společně smažíme alespoň 5 minut. Nakonec přidáme polévkovou lžíci protlaku a krátce zarestujeme. Podlijeme menším množstvím vody tak, aby houby nebyly ponořené, do omáčky nastrouháme najemno bramboru, osolíme, opepříme a zasypeme paprikou. Poté pod pokličkou dusíme, dokud se voda téměř neodpaří a houby se nezačnou přichytávat k hrnci, rozmícháme v troše vody a postup opakujeme, dokud není hlíva měkká. Na závěr dochutíme pepřem, saturejkou, případně ještě dosolíme. Podáváme na kaši z fazolí a kořenové zeleniny, s celozrnnými těstovinami, nebo třeba jen s chlebem a cibulí.
A jak si zdravou přílohu připravit?
Mandle opražíme 15 minut v troubě na 150◦C. Pokud jsou nazlátlé a voní, jsou hotové. Celer uvaříme ve slupce do měkka, poté oloupeme. Vložíme do mixéru společně s uvařenými luštěninami a mixujeme, postupně pro docílení ideální konzistence přidáváme vývar z fazolí. Pokud nemáme výkonný mixér, je lepší fazole propasírovat a zbavit tak slupek. Majitelé strojů nad 20 tisíc otáček mohou společně rozmixovat také část mandlí pro ještě krémovější efekt. Nakonec vzniklé pyré dochutíme šťávou z citrónu, solí a lahůdkovým droždím. Pražené mandle nasekáme na hranolky a kaši jimi ozdobíme.
* lahůdkové droždí je tzv. deaktivované droždí, které nemá typickou “drožďovou chuť” – ta je sladkokyselá až sýrová, čímž dovede rostlinné pokrmy zajímavě dochutit. Určitě ho stojí za to vyzkoušet, i proto, že je přímo nabyté vitamíny řady B vč. B6, který je důležitý pro činnost imunitního systému